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2009/03/30

台東美食閱讀.生命饗宴

生命由許多美好的事所組成,其中最棒的,就是飲食...
 
這是 台東在地作家~齊萱  在台東知本電台介紹閱讀的單元中所分享的精選好書:「生命饗宴」,飲食的文化、飲食的樂趣、飲食的精彩都在其中的字裡行間感動了每一位讀者。
你的生命裡有哪些難忘的食物呢?尋找自己的美味地圖,你是不是也會忍不住的一再去回味、同時也去創造更多的美味記憶。

~以下是 齊萱 在部落格中的分享,屬於她的美味回憶:




味覺是幸福的入口
 
  有兩種路邊攤點心,就算我一點兒都不餓,就算買來已經吃不下,只要看到,我的雙腳就像是自有生命般的往攤子邁過去,怎麼叫都叫不回來。
  這兩樣食物,一種是紅豆餅,一種是糖葫蘆。
   尤其是紅豆餅,在記憶中被我歸類為冬天的小吃,總和冷颼颼的畫面畫上等號。照說我幼時台灣的經濟也才開始,那皮衣除了麵粉、糖與蛋之外,絕對沒有什麼高 級材料,內餡更是只有簡單的紅豆而以,但是和媽媽在冷風中停下摩扥車,買來遞到後座我手中的溫暖交融起來,硬是成為口中的交響樂,好~~~吃的不得了! 
  而糖葫蘆呢,則是從吹糖延昇而來的同一掛食物,我記得幼時跟媽媽到租書店去,她租武俠小說,我則是閒晃,最期盼的是回家時,賣麥芽糖的老爺爺會在街角現身,我就可以挑個他吹的動物帶回家。
  以今日的衛生習慣來說,吹糖當然僅供觀看,不該吃進肚裡,但是那造型真美,明明只是普通的糖漿,到了老爺爺的手裡,經他一吹再一捏,不論是小鳥、兔子、飛龍均栩栩如生,比起現在那印模的哆A或皮卡丘實在巧奪天工太多、太多,而那在舌尖跳動的甜蜜,不知怎地,就是比純粹的糖味多了一份香甜,成為我舌頭上的烙印。
  後來,街角不再出現老爺爺的身影,吹糖成了表演場上的民間技藝之一,糖葫蘆成了我尋找記憶中糖香的替代品,惹得看我往往只吃糖殼,不吃內含水果的友人頻頻搖頭說:「我看妳乾脆請老闆裹一個糖球讓妳當棒棒糖舔,省得人家浪費水果。」
   行文至此,感覺舌尖好像有了甜味,然後記憶中的味覺一樣接一樣的甦醒,包括母親的日籍好友送的小磚塊巧克力,那略帶苦味的滑潤感,原本不該是小朋友喜歡 的,但我偏偏從此愛上了巧克力,卻也從此沒有再嘗過一樣的滋味,也不知道是味覺變了,或者每家巧克力都有它自己的風味?
  本週選書,木馬出版的《生命饗宴》英文原名「Life is Meals」 說的真是一點兒都不錯,或許有人會說日本節目裡頭那些明星,尤其是女明星吃東西時的表情太誇張,我卻寧可相信那是一種對食物的尊重,而我們人類除了睡覺之 外,花在吃的時間和心思就算排不上第二名,也絕對可以佔據人生的前五名吧,知識豐富、學養專精、文筆流暢且對美食用心的索特夫妻,以一天一則文章的方式寫 就《生命饗宴》,除了分享美食之外,也寫了名人的餐飲佚事,一些食物的由來,眾多料理的食譜,當然還有他們宴客的菜單,堪稱包羅萬象,讀了不禁讓人食指大動。
  味覺,或酸甜苦辣,人人各有所好,卻實在全是通往幸福的入口啊!
 
本週還介紹:第五瓶血罐》、《聽不見的音樂會》、《一個神奇的善意》、《奶奶慢慢
      忘記我了》、
爺爺的幸福咒語》、《我的妹妹不可愛》、《小小的尾巴在
      哪裡?》、《毛毛蟲的
天空》、《兔子和松鼠》、《瑜珈之光》、《小火龍
      棒球隊》、《我家有個花果菜園》、
屁屁超人與飛天馬桶

每個人對美味的定義不盡相同,有人重視美味的價值是否與自己的身份相襯、有人重視美味料理背後所富含的意義 ( 吃這一頓飯的效益 )、有人則是重視一起分享美味的人是不是對KEY,你對美味的標準又是如何呢?希望每一位朋友都能找到屬於自己的幸福滋味~
 


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