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October 25, 2019

希爾斯處方貓罐頭的食材


希爾斯出版的「小動物營養學」(Small Animal Clinical Nutrition)是台灣幾所國立大學獸醫系的教科書,既然希爾斯有能力出版教科書教導獸醫營養學,當然對小動物營養學有專業的了解。我研究了幾個希爾斯處方罐頭的食材列表,抱著向大師學習的精神,衷心希望可以從希爾斯的食材使用邏輯,學到一些小動物營養學的專業知識。

 
首先是消化系統護理的i/d 處方罐,食材列表如下:
水、豬肝、雞肉、米、馬鈴薯蛋白質、雞肉脂肪、雞肝香料、纖維素粉、脫水甜菜漿、瓜爾豆膠、硫酸鈣、氯化鉀、碳酸鈣、牛磺酸、磷酸二鈣、碘鹽、果寡糖、維生素 (維生素E添加劑、維生素B1、抗壞血酸多聚磷酸酯(維生素C 來源)、菸鹼酸添加劑、維生素B6、泛酸鈣、維生素B12添加劑、核黃素添加劑、生物素、維生素D3添加劑、葉酸)、氯化膽鹼、洋車前子殼、DL-蛋胺酸、礦物質 (氧化鋅、硫酸亞鐵、硫酸錳、硫酸銅、碘酸鈣)、氧化鎂、β-胡蘿蔔素
 
蛋白質37% / 脂肪20.8% / 碳水35.2% -乾物比
 
在食材列表中,食材出現的次序是依照食材使用的分量,越高的排越前面。這一個處方罐頭使用最多的食材是水,這個水是額外加入的水,還是食材本身含有的水分?希爾斯是小動物營養專家,我們當然要把這個水視為食材本身含有的水分啊。所以水分排除不要看,這個罐頭使用第一多的食材是豬肝,第二多是雞肉,第三多是米。
 
豬肝的用量高於雞肉我感到很困惑,因為貓的獵物,例如老鼠,體內的肝臟會多於肉嗎?肝屬於分泌腺體內臟,一隻老鼠大約含有80%肉 + 10%骨頭 + 10%分泌腺體內臟。分泌腺體內臟的比例遠遠低於肉,為什麼這個處方罐頭的肝臟多於肉?還是說,貓所需的基本營養不應該以貓的獵物為參考依據?如果不是,那要以什麼為參考依據?當然是以希爾斯提供的為參考依據啊笨蛋,人家是小動物營養學專家耶!我是什麼咖啊!
 
貓是絕對肉食動物,但是希斯爾認為貓要吃米、馬鈴薯蛋白質和甜菜漿,不要懷疑,相信希爾斯就對了。雖然這個罐頭因此碳水含量高達35.2%,老鼠的碳水含量也不過3-5%而已,但希爾斯是專家,相信專家準沒錯,不用去管老鼠的碳水到底有多少,幹嘛那麼愛計較。
後面一堆看起來學問很高深的微量元素可以取代肉嗎?一定是這樣,希爾斯用的肝臟多於肉,一定是因為他們破解了神秘的微量元素,成功的取代了肉,希爾斯真是好棒棒。既然如此,我相信在不久的將來,希爾斯一定也可以研究出取代肝臟的微量元素,這樣以後貓吃學問高深的微量元素就好,不用吃肝吃肉了,殺生畢竟很不好啊。
 
泌尿道護理 c/d 的食材列表如下:
豬肉副產品、水、豬肝、雞肉、米、玉米澱粉、燕麥纖維、雞肉脂肪、魚粉、玉米筋質粉、雞肝香料、硫酸鈣、瓜爾豆膠、魚油、釀造乾燥酵母、葡萄糖、DL-蛋氨酸、氯化膽鹼、維生素(維生素E添加劑、維生素B1、維生素 B6、菸鹼酸添加劑、泛酸鈣、維生素B12添加劑、核黃素添加劑、生物素、葉酸、維生素D3添加劑)、氯化鉀、牛磺酸、半胱胺酸、乾燥蛋黃、礦物質(氧化鋅、硫酸亞鐵、氧化錳、碘酸鈣)、甘胺酸、碘鹽、檸檬酸鉀、碳酸鈣、β-胡蘿蔔素
 
蛋白質43.4% / 脂肪20.7% / 碳水29.3% -乾物比
 
使用最多的食材是豬肉副產品,第二是豬肝,第三是雞肉。什麼是豬肉副產品?以下是英文維基對動物副產品的定義:
Animal by-products are carcasses and parts of carcasses from slaughterhouses, animal shelters, zoos and veterinarians, and products of animal origin not intended for human consumption, including catering waste. These products may go through a process known as "rendering" to be made into human and non-human foodstuffs, fats, and other material that can be sold to make commercial products such as cosmetics, paint, cleaners, polishes, glue, soap and ink. The sale of animal by-products allows the meat industry to compete economically with industries selling sources of vegetable protein.[4]
 
中譯:動物副產品是指來自屠宰場、動物收容所、動物園和獸醫的動物屍體或部份屍體,以及來源不是供人類食用的動物產品,包括餐飲業的廢棄物。這些產品通過煉油製粉的程序,做成人食或非人食、脂肪和其他原料,販售後製成商業產品,例如化粧品、顏料、清潔劑、磨光劑、膠水、肥皂和墨水。肉品業允許販售動物副產品,讓業者可以在節省成本的狀況下和銷售植物蛋白質的業者競爭。
 
維基說了半天等於什麼都沒說,定義如此籠統,連餐飲業的廢棄物都屬於動物副產品,那是什麼?是噴嗎?也有一說動物副產品是動物的肝臟、脾臟、腎臟、肺等等。既然定義如此籠統,為什麼不明確寫出來到底用了什麼副產品?可是希爾斯對小動物營養學這麼了解,他們使用的豬肉副產品一定是好部位,一定是適合貓吃的部位,畢竟人家是小動物營養學專家,我是什麼咖有什麼好計較的,只要一心一意相信希爾斯是使用好食材就夠了。
 
但是我是什麼咖還是忍不住要想,玉米澱粉和玉米筋質粉都是玉米,這兩種都是玉米,幹嘛分開寫?兩者加起來佔了多少比例?有沒有超過雞肉?我想就算超過雞肉也沒關係,畢竟是希爾斯調配的,專家不會有錯的啦。
 
以下是 k/d 腎臟病護理處方罐頭的食材列表:
水、豬肝、雞肉、乾燥蛋製品、釀造米、糖、雞肉脂肪、雞肝香料、改良米澱粉、纖維素粉、魚油、硫酸鈣、檸檬酸鉀、瓜爾豆膠、黃豆油、天然香料、焦糖色素、維生素 (維生素E添加劑、維生素B1、菸鹼酸添加劑、抗壞血酸(維生素C來源)、維生素B6、泛酸鈣、維生素B12添加劑、維生素A添加劑、核黃素添加劑、生物素、葉酸、水溶性維生素K、維生素D3添加劑)、牛磺酸、磷酸二鈣、氯化鉀、左旋精胺酸、左旋肉酸素、礦物質 (氧化鋅、硫酸亞鐵、硫酸錳、硫酸銅、碘酸鈣)、氯化膽鹼、β-胡蘿蔔素
 
蛋白質30% / 脂肪23% / 碳水41.3% -乾物比
 
我不知道什麼是乾燥蛋產品,為什麼要把雞蛋拿去乾燥後再拿來使用,直接使用一顆蛋不是比較方便嗎?拿去乾燥不是要多一道乾燥的程序比較麻煩嗎?可是人家是希爾斯,會把蛋乾燥後再拿來用一定有他們的道理,而且一定是專業的道理,我是什麼咖去跟人家計較這麼多,信任希爾斯可以做出符合貓需要的貓食就對了,儘管有這許許多多的矛盾又如何,這個世界上又沒有完美的貓食,你說是不是。
 
k/d 腎臟病護理: 鮪魚燉蔬菜/碳水41%
水、豬肝、胡蘿蔔、鮪魚、雞肉、米、米澱粉、菠菜、雞肉脂肪、豌豆蛋白、雞肝香料、葵花籽油、纖維素粉、魚油、海藻酸鉀、椰子油、左旋蘇胺酸、蛋白、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、天然香料、瓜爾豆膠、維生素 (維生素E添加劑、維生素B1、抗壞血酸(維生素C來源)、菸鹼酸添加劑、水溶性維生素K、維生素B6、泛酸鈣、維生素A添加劑、維生素B12添加劑、核黃素添加劑、葉酸、生物素、維生素D3添加劑)、檸檬酸鉀、氯化膽鹼、牛磺酸、左旋精胺酸、氯化鈣、磷酸二鈣、左旋肉酸素、礦物質 (氧化鋅、硫酸亞鐵、硫酸銅、氧化錳、碘酸鈣)、三聚磷酸鈉、β-胡蘿蔔素、碳酸鈣
 
蛋白質30% / 脂肪24.8% / 碳水40.2% -乾物比
 
第一名食材是水,當然要排除別看,第二名是豬肝,第三名是胡蘿蔔,第四名是鮪魚,第五名是雞肉。
 
我不了解米和米澱粉有什麼不同,但希爾斯會用一定代表這是好食材。
什麼是碗豆蛋白?和碗豆有什麼不同?不用想那麼多,相信希爾斯就對了
雖然貓是絕對肉食動物,但是希爾斯用了胡蘿蔔、米、米澱粉、菠菜、豌豆蛋白,一定有他們很專業的道理,人家出的書是國立大學的教科書耶,我是什麼咖連國立的邊都沾不上,希爾斯說貓可以吃很多蔬菜,當然貓就可以吃很多蔬菜,那還用說嗎?
 
可是有一個人跟我說,美國丹佛一間實驗室,檢驗了四個品牌總共125件寵物處方食品,希爾斯是其一家。檢驗結果40%含有殺蟲劑,也就是農藥。那個人問我:我怎麼知道我買的處方食品是那沒有含農藥的60%?
 
我跟那個人說:希爾斯的處方食品絕對是在那沒有含農藥的60%,因為他們寫的書是國立大學的教科書,所以他們做的寵物食品絕對不可能有農藥的。你不要再靠杯了,要吠去別的地方吠。
 
以上尖酸刻薄嘲諷挖苦模式關閉。以下憤世嫉俗模式啟動。
 
在美國,所謂的處方用藥是要經過FDAd檢驗的。希爾斯的食材列表看不到任何處方用藥,包裝上沒有任何FDA檢驗的字樣,為什麼?因為希爾斯取得了處方食品 Prescription Diet 字眼的專用權,其他品牌的處方食品不得使用,例如皇家和普瑞納用的措詞是 veterinary diet 獸醫食品。為什麼處方食品可以被註冊使用,當食品中完全沒有處方用藥可言?因為這是一個荒謬的世界。如果說價格貴好多的處方食品的食材都這麼爛,那非處方食品是不是該直接丟進垃圾筒?
 
處方食品有幾種,乾飼料引起的疾病就有幾種。
因為乾飼料水分太少,引起泌尿道發炎,所以泌尿道處方誕生了。
因為乾飼料水分太少,造成慢性腎衰竭,所以腎臟處方誕生了。
因為乾飼料碳水太高,造成糖尿病,所以糖尿病處方誕生了。
因為乾飼料用了不適合肉食動物吃的食材,造成貓腸胃不適,所以腸胃處方誕生了。
因為乾飼料用了人類不吃的不乾淨廢棄食物,造成肝臟排毒的負擔,所以肝臟處方誕生了。
 
一個獸醫治療一隻吃了兩天生食狂拉肚子的貓,檢查結果發現貓是從生食中感染到梨形鞭毛蟲,該獸醫說因此全球大多數獸醫不建議生食。(全球大多數的獸醫都是希爾斯教出來的,你是在呆什麼?)
 
如果因為一個例子,而不建議餵貓吃生食,那麼,全世界千千萬萬隻貓,因為吃高碳水的乾飼料而得到糖尿病,根據那位獸醫的思考邏輯,乾飼料是不是早就該被丟進垃圾筒?全世界千千萬萬隻貓,因為吃乾飼料而尿液太濃造成尿液結晶泌尿道發炎,乾飼料是不是早就該被丟進垃圾筒?以專業自居,發表這種充滿偏見的狹窄言論而不自知,甚至沾沾自喜,我不知道該說什麼。
 

一罐80克的希爾斯貓處方罐頭,食材大多是肝臟,在台灣的售價介於$55-$59之間。照片中的雞肝有200克,售價$50。這個雞肝是來自人道飼養雞農場,雞是住在有很多窗戶的通風平面雞舍,不是籠養,如果天氣不差還可出去戶外走動吹風曬太陽。如果你去傳統市場雞肉攤買雞肝,一些肉販甚至不收錢,直接送給你。一包人道飼養的雞肝200公克也不過台幣50元,價格約等於以肝臟為主食材的希爾斯處方罐,但罐頭只有80克,而且你不知道他們使用的是什麼等級的肝臟。處方罐是在貴什麼?
 

這塊漂亮的帶皮鴨胸肉大約250克,售價$150,比處方罐頭還便宜。如果你可以用更便宜的價格,餵貓吃品質這麼好的肉,為什麼要去買以肝臟為主食的處方罐頭?而且這塊鴨肉是來自室內平飼的鴨子,不是籠子鴨。用比處方罐更便宜的價錢,買到的食材比處方罐不知道好幾倍。處方罐是在貴什麼?
 

這塊漂亮的雞胸肉大約300克,售價介於$150-$165之間,也是比處方罐頭便宜,而且這塊雞胸是黑羽土雞耶,不是肉雞,肉雞就更便宜了。隨便買的肉都比處方罐頭便宜,主食材是肝臟的處方罐頭到底是在貴什麼?
 
可是你說:除了處方罐,我不知道我的糖尿病貓、腎衰貓、泌尿道發炎的貓可以吃什麼?
 
以上三種病的貓都可以吃無骨食譜,你所需要的食材如下:
去骨肉1400克
心臟400克
肝臟200克
蛋黃4個(用全蛋也可)
 
你所需要補充的營養品如下:
鈣粉
含碘鹽
魚油
維他命 E
維他命B群
牛磺酸
 
食材和營養品加起來一共有十個品項,你必須去研究這十個品項,你覺得好麻煩。
 
我想請問你,市面上的寵物食品,乾飼料加上罐頭,假設總共只有一百種好了,去研究這一百種食品,哪些適合貓吃比較麻煩,還是去研究無骨生食的十個品項比較麻煩?
 
然後你又說:可是吃生食好可怕?
 
你把無骨食材先用小火煮熟,放涼後加入營養品,都比昂貴的、用了好多肝的處方罐頭好上幾百倍。
 
而且,我所翻譯的食譜文中都有列出營養品的購買連結,你只要點進去連結把營養品加入購物車,結帳買單,搞清楚使用的分量就行。如此一來,你只需要研究四個食材品項而已。為什麼你要放棄研究四個食材品項,反而選擇研究市面上一百種寵物食品?
 
如果你再可是下去,我只會覺得你根本就是又懶又小氣不想承認罷了。如果你寧願花很多錢,去買以肝臟為主食的處方罐頭,只因為你的獸醫這麼說,那也是你的個人選擇。
 
本文作者謝凱特,譯有「你的貓」一書。東吳大學英文系畢業。養貓二十八年,生食經驗只有八年。目前有十二隻貓,全都吃模擬獵物比例生食。最大興趣除了養貓外是讀英文和研究貓生食。累積翻譯&撰寫超過一百篇貓生食/疾病等相關文章,全放在個人部落格「非比樂事」免費供養貓人閱讀。不怕你來讀,只怕你不讀。 
 
 
 
 謝亭亭祝大家週末愉快 
 
註1:希爾斯的食材等資料全部取自希爾斯中文官網。
註2:處方食品40%含有農藥的資料來源:https://wjla.com/features/7-on-your-side/prescription-pet-food-ingredients
註3:貓科營養無骨食譜http://blog.sina.com.tw/fabulous/article.php?pbgid=3388&entryid=653399
 


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