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2008/03/15

超好吃的巧克力蛋糕食譜

等了很久,
才等到瑞士朋友的巧克力蛋糕食譜,
一拿到馬上就試做了,
為什麼沒照片呢?...

因為我以為失敗了,
所以直接就切了,
沒想到味道棒極囉!
不怕胖的人可以試試喔!


材料:
A.
巧克力 100g 
B.
奶油    120g
糖        120g
全蛋         2個
蛋黃  2個
C.
蛋白        2個
鹽            少許
baking powder  少許
糖   2湯匙  (這裡我忘了加糖, 哈哈!!)
D.

杏仁粒(細)125g
麵粉                 2湯匙

作法:
-->材料A.隔水融到液狀
-->材料B.奶油融化後與其他材料mix, 再打到有點白, 把材料A之巧克力倒入混合
-->材料C.前三項打發再加2湯匙糖-->將材料C和D 分次慢慢混入材料B+A裡,
-->倒入模型中180度C烤30分鐘

備註:
1.我用的是超市裡賣的Meiji的黑巧克力, 我不知道它原本就是甜,但做好後還好不會太甜, 
 但是我直接加了兩條巧克力喔!
2.我用條狀的蛋糕模, 結果中間烤不熟ㄟ, 所以我以為失敗了, 但是我最後把它切片後再烤, 
 嗯~~~真是人間美味呀! 
3.所以建議大家用面績大一點的烤盤烤會更好吃.
4.一直不相信自己可以把蛋白打發, 這次因為第一次沒有把打奶油的盆子洗乾淨, 
 結果真的就打不發喔! 但是第二次就成功啦!
5.這個蛋糕外酥內軟, 真的是很好吃喔! 但是120g, 加上四個蛋, 膽固醇太高的我, 
 不知道下回什麼時候做囉! 所以照片的話可能要等很久吧!



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