2008/12/15

【試用】Sasso橄欖油、葡萄酒醋~自己做聖誕大餐



再忙,還是要歡樂的過聖誕節唷
過節嘛,大吃一頓是一定要的
這次的挑戰,是要使用橄欖油和葡萄酒醋來製作今年的聖誕大餐呢!
很開心的收到了Sasso的橄欖油和葡萄酒醋
兩樣都是老鼠很愛的食材呢!



橄欖油適合低溫烹煮的料理
而且呀~使用橄欖油作料理就是有種貴婦的感覺呢!
葡萄酒醋也是很有高級感的調味料
今天做起料理就來很有Fu哪



先來做個提味的莎莎醬
辛苦一次,做個一大碗莎莎醬真的很好用
這次總共用了四顆蕃茄、一整顆洋蔥
三隻朝天椒、先用橄欖油浸過的蒜瓣
加上葡萄酒醋和現磨胡椒粉
偷懶的全部用果汁機粗略的打在一起



一大碗的莎莎醬可以用很久呢!



因為特價,買了盒燒烤牛肉片
想起了牛肉和葡萄酒醋挺搭的
就拿來做為這次的聖誕大餐食材吧!



先把牛肉稍微打一下增加面積



用香醇的葡萄酒醋、浸過蒜頭的橄欖油、灑些海鹽、胡椒粉
先醃個一小時~



把莎莎醬放在醃好的肉片上



捲起來~



在鍋裏先放些橄欖油
用小火燜煎牛肉捲



把煎熟的牛肉捲對半切開擺盤
周圍放上生菜、小蕃茄
再淋上用橄欖油、葡萄酒醋、一點點海鹽和黑胡椒拌成的醬汁
就成了偽裝成聖誕花環的聖誕大餐囉!



如果可以再配上杯紅酒就更棒啦!
吃著自己做的大餐
總算開始有了歡樂聖誕節的氣氛了呢!



Sasso橄欖油是從義大利引進的
品質感覺還蠻不錯
下次再來作個比較詳細的介紹!


關鍵字: 挑戰
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