2007/08/16

紅麴涼麵輕食



老豬上白天班的下班時間是晚上八點
回到家,最快也要快九點半了
這種尷尬的時間
不但過了晚餐時間,也到了不該再吃東西的宵夜時間
不過,兩個人還是要一起吃點東西才行的
於是,就吃輕食吧!
老鼠先川燙了幾根秋葵
淋上香醇的芝麻醬
不但清爽,而且很美味唷



為了要多吃青菜
老鼠又清炒了一盤皇帝菜
唔~聽說皇帝菜對胃很好
以後有機會要多吃!



今天在逛Janson's 超市時
試吃到美味極了的去骨牛肉
那油花分佈漂亮的牛肉實在太誘人了
雖然要價高達100公克要80元
可是....老鼠還是忍痛買了一點回來享受一下



因為肉質好
牛肉本身的原味就很棒了
所以老鼠只灑了一點點海鹽
連油都沒加的稍微煎一下
直接品嚐牛肉的原味是最棒的了



因為在美食展買了紅麴醬回來
就自作聰明的把紅麴醬加在自製的麵條裏
成了漂亮的粉紅色麵條
沒想到,味道好極了!
把剛煮熟的麵立即放在加了冰塊的冰水裏洗
再撈出瀝乾水份
就變成口感很Q的涼麵囉!
拌些芝麻醬吃,真是太幸福啦!

紅麴麵做法:
300克中筋麵粉加上總合為170~180克的紅麴醬和水揉成麵糰
桿平,用攪麵機直接做成細麵條即可

今日使用醬料


關鍵字: 幸福 秋葵 美食展 晚餐

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