小老鼠，上燈台

椰子麵包

沒有麵包機，完全用手工做麵包
真是累死鼠啦！
三更半夜的一個鼠在家
老公不在照例還是睡不著
反正手癢想試試看做麵包
乾脆豁出去～不睡了！
就做個椰子麵包吧，反正買了一大包椰子粉都還沒用過呢！
因為參考了很多家的做法
我這裏學一點，那裏湊一點
就成了自己胡亂做成的配方

材料：
麵包：高筋麵粉250克、低筋麵粉30克、蛋一顆＋牛奶共185克
糖20克、鹽3克、奶油50克、酵母粉5克
椰絲饀：奶油50克、椰絲100克、糖60克、蛋1個
做法：
1.我看到的做法是把所有麵包材料放進麵包機，它會自動揉成麵糰並完成第一次發酵。
但因為我沒有麵包機，於是便徒手鍛鍊了我的二頭肌、三頭肌、胸肌、背肌以及腹肌。哇～累死我啦！我要買麵包機啦！
2.發酵好取出後分成八個麵糰，滾圓、鬆弛約10分鐘、整形。
3.二次發酵至約兩倍大。
4.饀：所有材料混合均勻即可
5.包饀～方法可以看尾巴的巧克力盒，有詳細的圖解
其實做到一半就累到想放棄了！
可是總不能丟著材料睡覺去啊～
唉～悔不當初啊.....
乖乖睡覺就沒事了嘛！真是騎虎難下呀，只能硬撐著完成！
還好，烤出來的成品還不錯，立即被我嗑了一個！