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2010/04/12

為什麼要喝鹼性水?

NEP相信大家都聽過,人體血液在健康狀態下,必須呈現PH7.35-7.45弱鹼狀態。只要低於PH7.3,就是過酸,而體 質過酸的人,罹患癌症、SARS、中風的機率,都是相當高的。但是,也有人對此論調持反面意見,這一派說法認為,我們的身體自然會去調節酸鹼,無論酸的鹼 的進到胃裡,進到血液裡,透過腎臟調節,都會成為身體所需的中性。

事實上,兩種說法都是對的,腎臟就像是人體的過濾器,再濁的東西進來,都有辦法過濾、調節成身體需要的,然而,我們的確也沒有必要因為這樣,就亂吃 亂喝,去加重身體的負擔。這就是為甚麼,專家總是鼓勵大家吃素、少甜、少冰、少油炸,因為這些,最終會成為健康的隱憂。



近年來,酸鹼大戰從食物的議題,漸漸延伸到了飲用水的議題上。許多重視健康的人士提出,健康的好水,必須呈現弱鹼,到底是不是如此呢?關於這點,我 們可以先看看一份食物酸鹼表。以下是根據日本西崎弘太郎博士的測定報告指出,從100公克的食品得到的灰分,用一規定的酸或中和,而所用的酸或鹼C,C就 稱為該食品的鹼度或酸度。他將食物依酸鹼度區分列表如下:

酸性食品


鹼性食品

食品 酸度 食品 酸度 食品 鹼度 食品 鹼度

乳蛋類

蛋黃 19.2

豆類

落花生 5.4

乳蛋類

蛋白 3.2

蔬菜類

4.2
乳酪 4.3 蠶豆 4.4 人乳 0.5 小芋 4.1

魚貝類

鏗魚片 37.1 豌豆 2.5 牛乳 0.2 蓮藕 3.8
鯛魚卵 29.8 油炸豆腐 0.5

豆類及
製品

扁豆 1.8 大黃瓜 2.2
魷魚

29.6

略炸豆腐

0.2

大豆

10.2

茄子

1.9

小魚干 24.0 味噌 0 紅豆 7.3 洋蔥 1.7
鮪魚 15.3 醬油 0 豌豆夾 1.1 1.6
章魚 12.8 蔬菜類 慈菇 1.7 豆腐 0.1 菇類 香菇 17.5
鯉魚 8.8 白蘆荀 0.1 蔬菜類 蒟蒻粉 56.2 松茸 6.4
8.6 海藻 乾燥紫菜

5.3

紅薑 21.1 玉蕈 3.7
牡犡 8.0 穀物 米糠 85.2 菠菜 15.6

海藻

裙帶菜 260.8
生鮭魚 7.9 麥糠 36.4 撮菜 10.6 海帶 40.0
7.5 燕麥 17.8 7.7 醬菜 黃蘿葡 5.0
蛤蜊 7.5 胚芽米 15.5 萵苣 7.2 什錦醬菜 1.3
干貝 6.6 碎麥 9.9 紅蘿蔔 6.4 水果類 香蕉 8.8
魚卵 5.4 蕎麥粉 7.7 小松菜 6.4 栗子 8.3
泥鰍 5.3 白米 4.3 京菜 6.2 草莓 5.6
鮑魚 3.6 大麥 3.5 百合 6.2 橘子 3.6
3.2 麵粉 3.0 三葉菜 5.8 蘋果 3.4

肉類

雞肉 10.4 3.0 馬鈴薯 5.4 2.7
馬肉 6.6 麵包 0.6 牛蒡 5.1 2.6
豬肉 6.2 嗜好品 酒糟 12.1 高麗菜 4.9 葡萄 2.3
牛肉 5.0 啤酒 1.1 蘿蔔 4.6 西瓜 2.1
雞肉湯 0.6 清酒 0.5 南瓜 4.4 嗜好品 葡萄酒 2.4



油脂 奶油 0.4 竹筍 4.3 咖啡 1.9






地瓜 4.3 1.6

從上表我們可以發現,日常生活中,有很多食物的酸鹼度變化,都在正負1以上,更誇張的還有高達30、80、260的。也就是說,我們平日吃進去的食 物,它的酸鹼值變化,比正負7之間的飲用水大多了!

而那些圍繞著7.1弱酸水好還是7.8弱鹼水好的爭論,說實話,就像99.8分和99.9分的差別,都是蠅頭小數而已,畢竟,只要是多喝水,對健康 都很好!

資料來源:公司部落格



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